Sucuklu Yumurta

Sucukları Hazırlayın: Sucuğunuzu ince dilimler halinde kesin. Çok ince kesmekten kaçının; dilimlerin orta kalınlıkta olması, pişirme sırasında hem yumuşak kalmasını hem de dışının hafifçe kızarmasını sağlar. Eğer dilimler çok büyükse, her birini yarıya bölerek daha kolay servis edilebilir hale getirebilirsiniz.

Tavayı Hazırlayın: Orta boy bir tavayı orta ateşte ısıtın. Tavaya 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyin ve tamamen erimesini bekleyin. Tereyağını hafifçe kızdırarak yemeğinize hoş bir aroma katabilirsiniz. Eğer daha hafif bir tat istiyorsanız, tereyağı yerine sıvı yağ da tercih edebilirsiniz.

Sucukları Tavada Kızartın: Dilimlenmiş sucukları tek sıra halinde tavaya yerleştirin. Dilimlerin birbirine değmemesine özen gösterin; bu şekilde her parça eşit şekilde kızarır. Sucukların bir tarafını 1-2 dakika kadar pişirin, ardından spatula yardımıyla diğer taraflarını çevirerek aynı şekilde kızartın. Sucuk dilimlerinin kendi yağını salmasına izin verin; bu yağ, yumurtalar için ekstra lezzet sağlayacaktır.

Yumurtaları Ekleyin: Sucuklar kızardıktan sonra, tavada sucukların arasına boşluklar açarak her bir boşluğa bir yumurta kırın. Yumurtaları kırarken sarılarının dağılmamasına dikkat edin. Yumurtaların beyazları tamamen pişene kadar, tavayı kısık ateşte tutun. Eğer yumurta sarılarının akışkan kalmasını istiyorsanız, pişirme süresini buna göre ayarlayın. Daha iyi bir sonuç için tavanın kapağını kapatarak yumurtaların buharda pişmesini sağlayabilirsiniz.

Baharat Ekleyin: Yumurtalar piştikten sonra isteğe bağlı olarak tuz ve karabiber ekleyin. Sucuk genellikle tuzlu olduğu için tuz miktarını kontrollü kullanın. Baharatlar, yemeğinize ek bir lezzet katacaktır, ancak sade tatlardan hoşlanıyorsanız baharatları eklemeyebilirsiniz.

Servis Hazırlığı: Sucuklu yumurtayı ocaktan aldıktan sonra sıcaklığını koruması için doğrudan tavada servis edebilir veya bir servis tabağına alabilirsiniz. Yanında taze ekmek, zeytin, domates, salatalık ve peynir gibi kahvaltılıklar ile birlikte sofraya sunabilirsiniz.